20 August 2012

Recipe: Blinis!

I adore this simple russian food I discovered a lot of years ago thanks to my best friend :-)!
Easy to prepare, so perfect for a not-cooker as me ;-)
You should serve them with sour cream and smoked salmon/ caviar.
I usually add a little bit of lemon!
You'll love them.

Adoro questo semplice piatto russo che ho scoperto un sacco di anni fa grazie alla mia migliore amica :-)!
Facile da preparare, è perfetto per una non-cuoca come me ;-)
Dovreste servirli con panna acida e salmone affumicato/caviale.
Di solito io aggiungo anche un goccio di limone!
Li amerete.

Recipe for 16 blinis:
- 80 gr of flour
- 100 ml of milk
- 8 gr of leaven
- 1 egg
- 50 ml of cream
- salt (not much)

Shake the yelk, adding milk and cream. Then add flour and leaven continuing mixing. Let it stand for one hour. Add the whipped up egg white and the salt. Cook them in a nonstick pan, spread with butter. 
Garnish them with sour cream and smoked fish/caviar.

Ricetta per 16 blinis:
- 80 gr di farina
- 100 ml di latte
- 8gr di lievito
- 1 uovo
- 50 ml di latte
- sale

Sbattete il tuorlo, aggiungendo latte e panna. Poi aggiungete la farina e il lievito continuando a mescolare. Lasciate riposare per un'ora. Aggiungete il bianco d'uovo sbattuto a neve e il sale. Cuoceteli in una padella antiaderente, spalmata di burro.
Guarniteli con panna acida e salmone affumicato/caviale.




Bon appetit!


PIX

14 comments:

  1. Ce la posso fare anche io allora! Sembra molto buono! Come sta anna?
    Xx
    http://www.dontcallmefashionblogger.com/

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  2. Io praticamente mi nutro di salmone, mi piace troppo, e questo piatto.....uuuummmm mi fa venire l'acquolina in bocca :-)

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  3. Buoni!!! Peccato che sono a dieta altrimenti li proverei!
    www.cmaterialgirl.blogspot.com

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  4. wow!!! that looks really yummy!



    xoxo from rome
    K.
    kcomekarolina.com

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  5. Sembrano molto yuuuummy!


    un bacio, Mara

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  6. Stuzzicanti! :)
    Io sono bravissima a fare i biscotti con il cocco e la cioccolata ( ahahah noto solo ora la modestia con qui l'ho scritto XD oh è l'unica cosa che so fare, me la tiro un po' :) )
    Un bacione!

    http://www.tatilovespearls.com/2012/08/on-green.html

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  7. wow stupendo e facile da eseguire, grazie per l'idea.
    Ti aspetto nel mio blog

    Style shouts

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  8. Hii, how have you been??? Looks so good, want some!!!! Come see my new dress :)

    xo Emma

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  9. mmh col caviale affumicato mi piacciono di sicuro! devo assolutamente provarli!!
    baci

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  10. con il salmone affumicato mi piacciono di sicuro!! sembrano buonissimi devo proprio provarli!!
    baci

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